①豬肉價(jià)格跌至近年最低水平,隨意、隨心買成了新春真實(shí)寫照; ②豬肉“消費(fèi)自由”的背后,是上市豬企去年合計(jì)巨虧超286億元的含淚“貢獻(xiàn)”; ③牧原股份、神農(nóng)集團(tuán)等上市豬企與業(yè)內(nèi)專家對(duì)于今年生豬行情均持較為樂(lè)觀謹(jǐn)慎的態(tài)度。
財(cái)聯(lián)社2月11日訊(記者 劉建 王平安)“老板,來(lái)三斤排骨,這么便宜我懶得講價(jià)了”“特便宜,我回來(lái)后都多弄了幾十斤肉做香腸,打算到時(shí)候帶回工地和工友們分享”“便宜5毛一斤拿去吧”……
財(cái)聯(lián)社記者走訪發(fā)現(xiàn),今年春節(jié)豬肉價(jià)格對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)相當(dāng)“友善”,消費(fèi)者與商鋪老板都不再斤斤計(jì)較,想買多少就買多少成為了市場(chǎng)的真實(shí)寫照。有商鋪老板向財(cái)聯(lián)社記者表示,“今年是最近幾年豬肉價(jià)格非常便宜的一年,講價(jià)的人明顯比去年更少了,供應(yīng)量大的情況下我也只有大方一點(diǎn)賣。”
豬肉“消費(fèi)自由”的背后是去年上市豬企巨額虧損“含淚”做貢獻(xiàn)。不過(guò),相關(guān)豬企的壓力有望在今年下半年得到一定緩解?!皬漠a(chǎn)能下調(diào)的趨勢(shì)來(lái)看今年二季度的供需形勢(shì)可能會(huì)出現(xiàn)一定的好轉(zhuǎn)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在接受財(cái)聯(lián)社記者采訪時(shí)表示。
“我不講價(jià),你幫我直接切吧!”
四川,某農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)人潮涌動(dòng),各大商鋪全是吆喝聲,偶爾摻雜著消費(fèi)者采購(gòu)到便宜商品的喜悅笑聲。
(人潮涌動(dòng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口)
記者好不容易擠進(jìn)一個(gè)豬肉商鋪,就聽見來(lái)買肉的老李向商鋪老板曾先生調(diào)侃道,“曾老板,價(jià)格這么便宜今天我就懶得講價(jià)了,你給我切三斤排骨,我孫女回來(lái)過(guò)年了,要顏色漂亮新鮮一點(diǎn)的?。 ?/p>
曾老板調(diào)笑道,“老李頭,今年這么便宜的排骨你好意思和我講價(jià)嗎?”
旁邊帶著小孫子前來(lái)買豬肉的另一位消費(fèi)者黃阿姨向財(cái)聯(lián)社記者表示,“以前這老李頭出了名的扣門,一毛錢都要講價(jià)。但今年可能豬肉比較便宜,居然沒(méi)講價(jià),簡(jiǎn)直是太陽(yáng)打西邊出來(lái)了?!?/p>
(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉消費(fèi)點(diǎn) 財(cái)聯(lián)社記者攝)
作為消費(fèi)者的“老李頭們”突然不講價(jià)了,“豬肉老板們”似乎也變得大方了,“以前讓他便宜點(diǎn),死活不讓,但是要過(guò)年這段時(shí)間突然大方了,有時(shí)候甚至還會(huì)主動(dòng)給我們便宜幾毛錢一斤?!秉S阿姨說(shuō)道。
財(cái)聯(lián)社記者在該攤位發(fā)現(xiàn),五花肉16元/斤,前腿肉13元/斤,后腿肉11元/斤,“今年屬于最近幾年比較便宜的價(jià)格了,來(lái)買肉的客人講價(jià)的比以前少了很多,而且肉供應(yīng)量大,所以我一般會(huì)稍微便宜一點(diǎn)點(diǎn)?!崩习逶壬蛴浾弑硎尽?/p>
Wind數(shù)據(jù)顯示,從去年年初開始,全國(guó)白條豬批發(fā)價(jià)與鮮豬肉批發(fā)價(jià)持續(xù)回落,其中豬鮮肉批發(fā)價(jià)甚至跌至21年以來(lái)的最低水平。
(圖片來(lái)源:wind)
值得一提的是,在市場(chǎng)的羊肉、牛肉、魚類商戶點(diǎn),財(cái)聯(lián)社記者發(fā)現(xiàn)和豬肉類似的狀況,某牛肉攤位負(fù)責(zé)人向財(cái)聯(lián)社記者表示,“現(xiàn)在牛肉只要40一斤,所以今年買牛肉的人比往年稍微多了一些,畢竟以往最便宜都要50一斤?!?。
便宜,也讓消費(fèi)者愿意上量了,在廣東工地務(wù)工回川的消費(fèi)者陳先生熱情的和財(cái)聯(lián)社記者分享他的喜悅,“今年的豬肉很便宜,所以我打算多買一點(diǎn)多灌一點(diǎn)香腸到時(shí)候帶到工廠和同事們分享一下,而且今天還買了幾斤牛肉打算燒來(lái)吃,以前牛肉因?yàn)橘F買得比較少?!?/p>
某食品消費(fèi)分析人士向財(cái)聯(lián)社記者表示,“豬肉是肉類消費(fèi)龍頭,持續(xù)低迷的豬價(jià)帶動(dòng)其他肉類價(jià)格也有所下調(diào),羊肉、草魚、牛肉均跌至21年以來(lái)的最低水平,所以消費(fèi)者回鄉(xiāng)后肉類消費(fèi)的欲望相比較往年更為強(qiáng)烈,尤其是縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)?!?/p>
“消費(fèi)者贏了,上市豬企輸了”
“民以食為天,價(jià)廉則民悅。肉價(jià)全面偏低,這個(gè)春節(jié)消費(fèi)者贏了,但養(yǎng)殖端卻輸慘了?!鼻笆龇治鋈耸空J(rèn)為。
肉價(jià)低廉的背后,是供需的失衡,2023年全國(guó)豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸,比上年增長(zhǎng)4.6%,處于近年來(lái)的最高水平。由于供給充裕,導(dǎo)致白條豬肉價(jià)格低位徘徊,產(chǎn)業(yè)鏈上下游盈利狀況普遍不佳。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前表示,2023年豬價(jià)長(zhǎng)時(shí)間低位徘徊,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)吃到了價(jià)格實(shí)惠的豬肉,對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)戶來(lái)說(shuō)卻比較艱難,從養(yǎng)殖收益看,全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元,這也是自2014年以來(lái),首個(gè)全年虧損的年份。
作為一線養(yǎng)豬人士的黃老板曾向財(cái)聯(lián)社記者感嘆,“你知道今年肉為啥便宜嗎?因?yàn)樨i多??!我成本控制一直較好,去年都出現(xiàn)虧損了?!?/p>
上市豬企則成了量增價(jià)減的主力貢獻(xiàn)者,據(jù)財(cái)聯(lián)社記者不完全統(tǒng)計(jì),在超15家上市豬企公布2023年業(yè)績(jī)預(yù)告,累計(jì)出欄量達(dá)到1.4億頭,但整體虧損已超286億元,同時(shí)多數(shù)上市豬企頭均虧損額高于市場(chǎng)平均水平。
(財(cái)聯(lián)社記者整理)
普遍虧損的背景下生豬產(chǎn)能持續(xù)去化,牧原股份(002714.SZ)對(duì)今年行情持樂(lè)觀謹(jǐn)慎態(tài)度,朱增勇認(rèn)為,“從去年年初到年末能繁母豬一直在調(diào)節(jié),從2024年全年來(lái)看的話產(chǎn)量有望小幅的下降,從產(chǎn)能下調(diào)的趨勢(shì)來(lái)看的話,去年下半年的幅度明顯加快了,在今年二季度的供需形勢(shì)可能就會(huì)出現(xiàn)一定的好轉(zhuǎn)?!?/p>
神農(nóng)集團(tuán)(605296.SH)董事長(zhǎng)何祖訓(xùn)則告訴財(cái)聯(lián)社記者,“不管生豬行情周期如何變化,我們始終都是做好自己,在降本增效的同時(shí),讓老百姓吃好放心肉,吃好健康肉才是核心,我們希望和消費(fèi)者能保持一個(gè)雙贏局面?!?/p>