日前，香港消費(fèi)者委員會(huì)《選擇》月刊進(jìn)行了啤酒測(cè)評(píng)，檢測(cè)出哈爾濱麥道啤酒存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又稱(chēng)嘔吐毒素，下稱(chēng)DON），檢出量為每公斤26微克，其余樣本未有檢出霉菌毒素。

測(cè)評(píng)文章提及，哈爾濱麥道啤酒廠(chǎng)商回應(yīng)稱(chēng)，該公司從未將檢測(cè)的產(chǎn)品出口到香港以及銷(xiāo)售。該產(chǎn)品一直以來(lái)只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷(xiāo)售，而該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售過(guò)程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

DON是什么？有什么危害嗎？

測(cè)試哈爾濱麥道啤酒檢出DON

公開(kāi)資料顯示，香港消費(fèi)者委員會(huì)是中國(guó)香港法定機(jī)構(gòu)之一，成立于1974年4月，主要負(fù)責(zé)保障中國(guó)香港消費(fèi)者的權(quán)益。

本次測(cè)試涉及的品牌包括華潤(rùn)雪花啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈爾濱麥道啤酒等，每罐或每瓶售價(jià)在4.5-5.0港元，容量為330-500毫升。其中，哈爾濱麥道啤酒被檢測(cè)出DON。

香港消費(fèi)者委員會(huì)表示，參考FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)就DON的建議，若以體重為60公斤的成年人計(jì)算，一日內(nèi)飲4罐檢出DON的樣本（哈爾濱）仍屬安全水平之內(nèi)。

不過(guò)，文章提醒消費(fèi)者，攝取量水平是為了保護(hù)公眾健康而設(shè)，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期或大量攝入DON可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響的情況。DON可能令人在攝入后30分鐘內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發(fā)燒等癥狀，與其他胃腸道疾病的癥狀相似，不易分辨。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)把某些鐮刀菌衍生的毒素（包括DON）列為第3組物質(zhì)，即未知是否令人類(lèi)患癌。

DON是什么？根據(jù)深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心在中國(guó)電子口岸數(shù)據(jù)中心深圳分中心微信公眾號(hào)2023年7月的發(fā)文，DON是一種常見(jiàn)的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長(zhǎng)，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。對(duì)于人體而言，當(dāng)人攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。

上海驥路律師事務(wù)所律師、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)毒理學(xué)家張旭晟對(duì)中新經(jīng)緯分析稱(chēng)，啤酒中檢出嘔吐毒素殘留，與啤酒制造采用的原料有關(guān)，因?yàn)樾←?、大麥、玉米等都是易受鐮刀菌侵染的糧谷類(lèi)作物。

不過(guò)，張旭晟提到，香港消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)于此次檢出嘔吐毒素的啤酒樣品并未認(rèn)定為不合格樣品，而是對(duì)其長(zhǎng)期攝入的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了概率預(yù)測(cè)。對(duì)于消費(fèi)者而言，此次事件中嘔吐毒素的暴露量可能產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)較低，更應(yīng)關(guān)注長(zhǎng)期食用乙醇過(guò)量產(chǎn)生的健康風(fēng)險(xiǎn)。

是否符合規(guī)定？

上述檢測(cè)文章顯示，因霉菌無(wú)處不在，目前要完全消除谷物中的DON，技術(shù)上是不可能的。哈爾濱麥道啤酒廠(chǎng)商回應(yīng)稱(chēng)，該公司從未將檢測(cè)的產(chǎn)品出口到香港以及銷(xiāo)售。該產(chǎn)品一直以來(lái)只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷(xiāo)售，并不在其他地區(qū)銷(xiāo)售，而該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售過(guò)程均符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)。

另外，哈爾濱麥道啤酒廠(chǎng)商表示，該公司樣本檢出的DON含量遠(yuǎn)低于內(nèi)地及國(guó)際針對(duì)谷類(lèi)食品定下的相關(guān)上限標(biāo)準(zhǔn)。

但香港消費(fèi)者委員會(huì)在批注中稱(chēng)，該會(huì)在市面一般零售店購(gòu)得該產(chǎn)品。另外，內(nèi)地和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)谷物及制品（包括大麥、小麥、麥片、小麥粉）設(shè)有DON含量的標(biāo)準(zhǔn)，但并未就啤酒訂下相關(guān)要求。

19日上午，中新經(jīng)緯在香港走訪(fǎng)Market Place、fusion、惠康、優(yōu)品360等多家超市，711、Circle K等多家便利店，均未發(fā)現(xiàn)有哈爾濱麥道啤酒出售。在走訪(fǎng)的店鋪中，只有fusion貨架上有一款哈爾濱冰純啤酒。其余幾家店貨架上多數(shù)擺放的是青島啤酒、雪花啤酒等。多個(gè)店的店員稱(chēng)，店里不賣(mài)哈爾濱啤酒，香港這邊很少有賣(mài)的。

在香港購(gòu)物網(wǎng)站上HKTVmall，搜索“哈爾濱啤酒”也僅能找到哈爾濱冰純啤酒，600ml的2支裝售價(jià)40港元。

記者同時(shí)致電香港消費(fèi)者委員會(huì)，工作人員稱(chēng)，消委會(huì)是通過(guò)香港一家名為價(jià)真棧的代理商處購(gòu)得進(jìn)行測(cè)試，但他并不清楚香港線(xiàn)下商店何處有售。

記者隨后致電價(jià)真棧官網(wǎng)電話(huà)，工作人員稱(chēng)，沒(méi)有哈爾濱麥道啤酒賣(mài)。在問(wèn)及是否由于消委會(huì)報(bào)告下架時(shí)，工作人員回復(fù)稱(chēng)“不知道”。不過(guò)，在價(jià)真棧官網(wǎng)檢索可發(fā)現(xiàn)，其過(guò)往的優(yōu)惠海報(bào)中，有哈爾濱麥道等啤酒的圖片。

香港消委會(huì)在哈爾濱麥道啤酒的DON檢出量為每公斤26微克。中新經(jīng)緯查閱公開(kāi)資料發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)內(nèi)地，關(guān)于DON的限量，根據(jù)《GB2761-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》，其中對(duì)DON在啤酒等酒類(lèi)飲品中的限量并無(wú)單獨(dú)要求，僅有針對(duì)“谷物及其制品”這一食品大類(lèi)的限制，在玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過(guò)1000微克。

不過(guò)，國(guó)標(biāo)明確表示，無(wú)論是否制定真菌毒素限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中真菌含量達(dá)到最低水平。

隸屬于外資企業(yè)

雖然哈爾濱麥道啤酒以中國(guó)城市為名，但哈爾濱啤酒品牌已被百威亞太控股有限公司收購(gòu)，后者已在港交所上市，由外資控股，代號(hào)為百威亞太，釀制、進(jìn)口、推廣、經(jīng)銷(xiāo)及出售超過(guò)50個(gè)啤酒品牌組合，包括百威、時(shí)代、科羅娜、福佳、凱獅及哈爾濱。

百威亞太控股有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，哈爾濱啤酒源自1900年，作為中國(guó)最早的啤酒，已遠(yuǎn)銷(xiāo)全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2023年年報(bào)顯示，百威亞太實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入68.56億美元，同比增長(zhǎng)11.1%，正?；⒍惽坝?3.69億美元，同比增長(zhǎng)15.2%，總銷(xiāo)量達(dá)92.767億公升啤酒。

針對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，中新經(jīng)緯19日向百威亞太發(fā)送采訪(fǎng)函，截至發(fā)稿暫未收到回應(yīng)。

4月19日，百威亞太開(kāi)盤(pán)下挫，截至發(fā)稿，報(bào)每股10.00港元，跌0.20%。