財聯(lián)社4月28日訊（編輯 劉蕊）隨著禽流感病毒H5N1在美國繼續(xù)肆虐，除了禽類和雞蛋，牛奶也成為美國消費者們擔(dān)憂的對象。

近日，美國已經(jīng)有九個州報告發(fā)現(xiàn)奶牛群感染禽流感病毒。而最新檢測顯示，美國五分之一的市售牛奶樣本中含有禽流感病毒顆粒，這表明，禽流感在美國的傳播范圍可能比之前想象的更為廣泛。美國聯(lián)邦議員已經(jīng)敦促拜登政府進(jìn)一步控制病毒的傳播。

不過，美國FDA仍然表示，盡管在牛奶中發(fā)現(xiàn)病毒殘留物，但這些牛奶也并不會對人類健康構(gòu)成風(fēng)險，因為牛奶在上架前會經(jīng)過巴氏滅菌以滅活病原體，而這一過程能夠令禽流感病毒滅活。

美國1/5牛奶中發(fā)現(xiàn)禽流感病毒顆粒

隨著禽流感在美國肆虐，自三月以來，美國多達(dá)九個州的奶牛群中被發(fā)現(xiàn)感染了禽流感病毒，而他們所產(chǎn)出的牛奶似乎也受到污染。

今年4月16日，美國有報道稱在受感染奶牛的原奶中，發(fā)現(xiàn)了禽流感病毒。

美東時間周三（4月24日），美國官員在媒體吹風(fēng)會上證實，在商店出售的牛奶中確實檢測到了禽流感病毒H5N1病毒株的基因組物質(zhì)。

美東時間周四（4月25日），美國食品和藥物管理局（FDA）表示，在一項全國性調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高達(dá)美國五分之一的市售牛奶樣本含有H5N1病毒顆粒。

FDA沒有透露已經(jīng)檢測了多少種乳制品，但補充說，計劃對來自38個州的297種產(chǎn)品進(jìn)行更多檢測。

感染范圍可能比預(yù)想更廣

目前，美國已有9個州的奶牛群中發(fā)現(xiàn)禽流感病毒，并且德克薩斯州一名農(nóng)場工人已被證實感染禽流感。

明尼蘇達(dá)大學(xué)傳染病專家邁克爾·奧斯特霍爾姆（Michael Osterholm）博士認(rèn)為：“FDA的檢測結(jié)果表明，禽流感病毒已經(jīng)在全國范圍內(nèi)大范圍感染了奶牛?！?/p>

她認(rèn)為，美國應(yīng)該對奶牛、肉牛和豬進(jìn)行更多的抽樣調(diào)查。

“我并不擔(dān)心牛奶本身，”康奈爾大學(xué)食品科學(xué)副教授塞繆爾·阿爾凱恩(Samuel Alcaine)表示，“但這確實表明，該病毒在奶牛場中的傳播范圍比我們之前想象的要廣泛?！?/p>

費城賓夕法尼亞大學(xué)的進(jìn)化病毒學(xué)家路易斯·蒙克拉（Louise Moncla）在研究了奶牛所感染病毒的基因組數(shù)據(jù)后也認(rèn)為，感染牛的病毒的基因遺傳多樣性程度高得令人驚訝，這表明該病毒已經(jīng)進(jìn)化了幾個月，其在牛群中感染的時間可能比被發(fā)現(xiàn)的時間要早得多。

巴氏消毒法可以滅活禽流感病毒

美東時間周五，美國食品藥品管理局（FDA）的衛(wèi)生官員表示，對牛奶的進(jìn)一步檢測顯示，巴氏殺菌法能夠殺死牛奶和嬰兒配方奶粉中的禽流感病毒。

FDA表示：“根據(jù)現(xiàn)有的信息，巴氏消毒過程應(yīng)該會滅活病毒，但病毒顆粒預(yù)計不會被消除。”

美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）和世界衛(wèi)生組織都表示，目前禽流感帶來的的總體公共衛(wèi)生風(fēng)險仍然很低，不過接觸受感染動物的人面臨的風(fēng)險更高。

美國議員要求加強管控

目前，多位美國國會議員已經(jīng)敦促拜登政府進(jìn)一步加大對禽流感病毒的管控。

“在它在人類中傳播之前遏制它是至關(guān)重要的。”共和黨參議員米特·羅姆尼（Mitt Romney）在X上發(fā)帖表示，“考慮到從新冠疫情中吸取的教訓(xùn)，聯(lián)邦政府的應(yīng)對措施是不夠的”

目前，包括羅姆尼在內(nèi)的一些議員發(fā)起了兩黨合作，推動重新授權(quán)去年失效的《流行病和所有危害防范法案》，該法案旨在加強美國對流行病和其他公共衛(wèi)生威脅的應(yīng)對。

美國民主黨參議員塔米·鮑德溫(Tammy Baldwin)也敦促美國農(nóng)業(yè)部“迅速在有機會防止疾病進(jìn)入畜群的州部署額外的資源?！彼麃碜酝箍敌侵?，該州是美國重要的乳制品州，目前尚沒有報告感染病例。

白宮表示，它正在監(jiān)測禽流感形勢，并且已成立一個“即時反應(yīng)小組”，以確保國家食品供應(yīng)的安全，監(jiān)測趨勢，以減輕風(fēng)險并防止病毒的傳播。從美東時間周一開始，美國農(nóng)業(yè)部將要求奶牛在跨州轉(zhuǎn)移之前進(jìn)行禽流感檢測。