VC退群夸父炸串背后:連鎖化程度高 行業(yè)爭奪炸串第一股|消費(fèi)新勢力
原創(chuàng)
2024-07-01 22:29 星期一
財(cái)聯(lián)社記者 徐賜豪
①絕了基金方面有關(guān)人士則對此回應(yīng)稱系正常的財(cái)務(wù)投資決策。
②未來食餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃創(chuàng)始人余奕宏接受財(cái)聯(lián)社記者采訪時(shí)表示,夸父炸串此舉或是為了搭紅籌架構(gòu),爭取在境外上市。
③截至目前,我國現(xiàn)存炸串相關(guān)企業(yè)高達(dá)7.12萬家,并且多家炸串品牌先后獲得融資。

財(cái)聯(lián)社7月1日訊(記者 徐賜豪)近日,連鎖炸串品牌夸父炸串關(guān)聯(lián)公司廈門萬皮思食品科技有限公司(下稱“萬皮思”)發(fā)生工商信息變更,華映資本、絕了基金、愉悅資本、金鼎資本、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)投、不二資本、元禾原點(diǎn)等外部機(jī)構(gòu)投資者均退出其股東行列。

“跟夸父炸串方面溝通過了,目前沒有更詳細(xì)的信息對外,具體以夸父炸串方面消息為準(zhǔn)?!比A映資本方面有關(guān)人士向財(cái)聯(lián)社記者表示。

絕了基金方面有關(guān)人士則對此回應(yīng)稱系正常的財(cái)務(wù)投資決策。而夸父炸串方面有關(guān)人士向記者回應(yīng)稱,暫時(shí)還沒有得到相關(guān)消息。

華映資本、絕了基金等退出

天眼查相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,截至目前夸父炸串完成了6輪融資,具體如下:

2018年12月18日,夸父炸串完成發(fā)現(xiàn)創(chuàng)投的天使輪融資;2020年5月1日,獲道加資本和快道資本的Pre——A輪投資;2021年完成A輪、A+輪以及A++輪融資,背后資本有華映資本、金鼎資本、愉悅資本、元禾原點(diǎn)等機(jī)構(gòu)。

最新一輪發(fā)生在今年的2月26日,獲得絕了基金、不二資本、華映資本以及愉悅資本的B輪融資。本輪完成后,萬皮思公司的注冊資本由196.12萬元變更為5.49億元。

但就在日前,根據(jù)天眼查的工商信息,6月21日,廣州絕了二期股權(quán)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙)、南京華映中小企業(yè)發(fā)展基金合伙企業(yè)(有限合伙)、上海邁禾餐飲管理有限公司、寧波發(fā)現(xiàn)天矢之心創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)(有限合伙)、廈門悅信鴻銳創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)(有限合伙)、北京元禾原點(diǎn)壹號創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)(有限合伙)以及BUER CAPITAL STAR PTE.LTD等基金退出廈門萬皮思食品科技有限公司。

值得注意的是,這幾家公司的退出,意味著多輪參投的華映資本、絕了基金等機(jī)構(gòu)均退出夸父炸串股東行列。

目前來看,VC們的集體退出對于連鎖餐飲品牌未必是壞事。

近期,茶顏悅色的公司主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司(以下簡稱稱“茶顏悅色”)發(fā)生工商變更,順為資本、五源資本、源碼資本、元生資本、天圖投資等機(jī)構(gòu)旗下基金均退出股東行列,此舉據(jù)傳是為搭VIE架構(gòu)、為海外IPO做準(zhǔn)備。

顯然,風(fēng)頭正盛的夸父炸串或許也在為此做準(zhǔn)備。值得注意的是,喜姐炸串曾經(jīng)在去年上半年宣布將啟動IPO程序,進(jìn)入IPO的輔導(dǎo)期。

在業(yè)界來看,“炸串第一股”或許不遠(yuǎn)。未來食餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃創(chuàng)始人余奕宏接受財(cái)聯(lián)社記者采訪時(shí)表示,夸父炸串此舉或是為了搭紅籌架構(gòu),爭取在境外上市。

其公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)顯示,在這些投資機(jī)構(gòu)退出后,萬皮思的第一大股東廈門萬皮思品牌管理有限公司的持股比例從51.00%上升至99.71%,該公司于2024年3月注冊,法定代表人為夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸,控股股東則是2023年10月成立的萬皮思(香港)有限公司。

此外,袁澤陸個(gè)人直接持股從0.1%變更為0.19%;廈門陸愛果管理咨詢合伙企業(yè)(有限合伙)持股比例從0.02%變更為0.04%;董事于李春持股0.029%;以及廈門合并夢想食品科技合伙企業(yè)(有限合伙)持股0.029%。同時(shí),注冊資本也大幅度調(diào)整,從原先約5.49億元人民幣減少到了約2.8億元人民幣。

炸串創(chuàng)業(yè)“火爆”

不完全數(shù)據(jù)顯示,2023年全國餐飲收入52,890億元,同比增長20.4%,行業(yè)正式邁入5萬億時(shí)代。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合美團(tuán)在前不久發(fā)布的《2024年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》顯示,餐飲市場小型業(yè)態(tài)(小吃快餐、飲品、面包甜點(diǎn)) 門店數(shù)量占到62%,火鍋+燒烤占到13%,二者合計(jì)占餐飲市場的75%。這兩類餐飲可復(fù)制性強(qiáng),目前的連鎖化率為30%左右,如達(dá)到50%(目前飲品連鎖化率為49%),整個(gè)餐飲業(yè)的連鎖化率將實(shí)現(xiàn)翻番。

而這是夸父炸串等小吃快餐創(chuàng)業(yè)品牌崛起的大背景。

據(jù)官網(wǎng)顯示,夸父炸串2018年在在北京新中關(guān)購物中心開出第一家店,截止2021年12月,夸父炸串全球累計(jì)簽約門店突破2000家,分布在全國200多個(gè)城市300多個(gè)知名商業(yè)綜合體,并在墨爾本、悉尼、紐約、倫敦等多個(gè)海外城市開店。

據(jù)窄門餐飲數(shù)據(jù)顯示,截止到今年6月10日,夸父炸串在228個(gè)城市共有2018家門店,在炸串品牌中排名第二,僅次于喜姐炸串的2378家。

在夸父炸串2024年度戰(zhàn)略發(fā)布會上,據(jù)創(chuàng)始人袁澤陸透露,2024年要再開3000家門店,并爭取在2026年向“萬店齊發(fā)”的目標(biāo)邁進(jìn)。

“2024年的炸串就像2020年的奶茶和2021年的咖啡,炸串品類將會向更高更大的勢能推進(jìn)?!痹瑵申懕硎?。

但如今的炸串賽道也變得日漸擁擠。天眼查數(shù)據(jù)顯示,截至目前,我國現(xiàn)存炸串相關(guān)企業(yè)高達(dá)7.12萬家,并且多家炸串品牌先后獲得融資。

據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)顯示,除了夸父炸串外,喜姐炸串獲得源碼資本、嘉御資本以及星納赫資本在內(nèi)的3輪超3.75億元的融資;愚公炸串、龍門炸串則分別獲得3000萬元融資;啤鹵俠完成近千萬元Pre-A輪融資。

資本為何熱投炸串這一街邊小吃?參與投資喜姐炸串的嘉御資本衛(wèi)哲接受采訪時(shí)表示,炸串消費(fèi)者對價(jià)格沒那么敏感,且依賴于油炸類天然的成癮性,復(fù)購也還可以,賽道不擁擠具備“萬店基因”。

不止是投資機(jī)構(gòu),夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸就曾公開表示,炸串品牌有“萬店基因”,在他看來,這一基因來自于炸串“小門店、大連鎖、全供應(yīng)鏈”的模式。

“炸串的‘成癮性’以及高復(fù)購性對品牌連鎖擴(kuò)張的助力?!蔽磥硎巢惋嫅?zhàn)略規(guī)劃創(chuàng)始人余奕宏接受財(cái)聯(lián)社記者采訪時(shí)表示,這幾年炸串的火熱確實(shí)與其在品牌化和連鎖化上存在的先天優(yōu)勢有關(guān)。

余奕宏進(jìn)一步分析稱,從門店模型來看,炸串的門店普遍較小,供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化程度高,對人工的依賴較小。這樣的品類只要連鎖模型穩(wěn)定,通過資本的助力確實(shí)可以快速復(fù)制擴(kuò)張,形成規(guī)模化效應(yīng)。

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