財聯(lián)社8月1日訊（編輯 馬蘭）作為以大米為主食的國家，日本最近發(fā)出了警告信號。

據(jù)日本農林水產省稱，6月日本私營部門大米庫存下降至156萬噸，比去年同期下降了20%，創(chuàng)下1999年以來的最低水平。該省認為這與2023年的高溫天氣以及入境游客大增有關。

去年，日本經歷了125年以來的最熱9月，這導致水稻產量不盡人意。農林水產省官員Hiroshi Itakura表示，大米庫存創(chuàng)歷史新低的主要原因在于去年的高溫加上缺水，導致大米產量下降。其價格相對于小麥等作物也相對便宜，致使種植欲望較低也有影響。

此外，他補充稱，外國游客的需求增加也是庫存降低的原因之一，但日本目前并未出現(xiàn)大米短缺的情況。

據(jù)日本媒體介紹，大米交易價格現(xiàn)已創(chuàng)下30年來新高，批發(fā)商庫存也已告急，一些超市決定進一步漲價并限量購買。這種情況預計將持續(xù)到9月，屆時今年收獲的大米就將補充上市。

6月，日本生產合作社賣給批發(fā)商的大米均價攀升至每60公斤15865日元，約770元人民幣，創(chuàng)下約十一年來的最高水平。

游客吃太多？

雖然日本有著悠久的大米文化，但隨著西方飲食潮流的入侵，加上大米價格的低廉，很多日本年輕農民并不愿意種植水稻。大量的水稻田也因此被廢棄，只有年長的農民仍在堅持。

但另一方面，近年反彈的旅游熱潮又推動了外國游客在日本的大米消費。數(shù)據(jù)顯示，從2023年6月到今年6月，日本的大米需求量上升至700萬噸，同比增長了10萬噸，也是10年來首次出現(xiàn)增長。

同期，日本接待的海外游客數(shù)量同比翻了一倍多，僅今年上半年，日本就接待了1778萬名游客，比之疫情前還高出100萬人次。

農林水產省還估計，假設游客每天吃兩頓米飯，其大米消費量就將達到5.1萬噸，是去年同期的3.7倍。外國游客需求增加顯然沖擊了大米供應。

但日本政府仍不打算動用大米儲備。其預計，到明年6月，日本的大米庫存將進一步下探至152萬噸，但同月日本國內的需求也將下降至673萬噸。

而日本一家超市的老板Hiroshi Itakura指出，這是1993年日本大米騷動以來，首次出現(xiàn)這種程度的短缺。