《科創(chuàng)板日報》（記者 金小莫）訊，今年一季度，華熙生物公開表示要“大力發(fā)展玻尿酸應(yīng)用于食品終端的業(yè)務(wù)”；7月，“玻尿酸入食”有了新進(jìn)展。

7月9日，《科創(chuàng)板日報》記者于華熙生物承辦的透明質(zhì)酸鈉在食品領(lǐng)域的應(yīng)用前景研討會上看到，其玻尿酸水“水肌泉”、含玻尿酸的美容口服液及軟糖等產(chǎn)品已經(jīng)上線并在現(xiàn)場展示，目前主推線上零售。

華熙生物未披露相關(guān)產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)及市場反饋。華熙生物董事長兼總經(jīng)理趙燕在回答記者提問時表示，目前，華熙生物還未將此業(yè)務(wù)“當(dāng)做一個生意去做”。“今年，（玻尿酸食品）沒有算在銷售收入預(yù)算內(nèi)?！壁w燕表示，“這塊現(xiàn)在還是在一個普及教育的過程。華熙希望做這個行業(yè)的引領(lǐng)者、標(biāo)準(zhǔn)的制定者?！?/p>

何時實現(xiàn)收益仍不確定

目前，華熙生物的營收主要來自玻尿酸原料、醫(yī)療終端、功能性護(hù)膚品，2020年，三者的營收分別為：7.03億元、 5.76億元、13.46億元。2020年業(yè)績說明會上，趙燕曾表示，功能性食品將是驅(qū)動華熙生物營收增長的”第四輪“。

在研討會現(xiàn)場，《科創(chuàng)板日報》記者率先體驗到了幾種功能性食品。其中主要的”功能“由玻尿酸賦予。以玻尿酸飲用水為例，其規(guī)格為420ML，其中含玻尿酸83mg，配料中僅有水和透明質(zhì)酸鈉（即透明質(zhì)酸、玻尿酸）兩種物質(zhì)。與一般飲用水相比，口感上略多一份粘稠感。

瓶身印有“美美的喝水、喝水美美的”“0糖、0脂、0卡”等宣傳字樣，并簡單說明了玻尿酸對人體的重要性及為什么要補(bǔ)充玻尿酸。值得注意的是，該產(chǎn)品的宣發(fā)未申明，喝含有玻尿酸的水可補(bǔ)充體內(nèi)玻尿酸。價格上，淘寶官網(wǎng)顯示每瓶售價為7.8元。

分析人士表示，玻尿酸食品為華熙生物帶來的收益可分為兩部分：一部分來自作為食品原料的玻尿酸原料，另一部分則是成為產(chǎn)品后的含玻尿酸食品。從原料端來看，天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)分析師吳文德預(yù)估稱，玻尿酸原料大約會有30億元左右的市場規(guī)模。

食品端的市場空間則更有想象力。吳文德認(rèn)為，參照跟日本玻尿酸食品的滲透率、我國的人口比例等數(shù)據(jù)，我國含玻尿酸的普通食品可達(dá)到接近200億元的市場規(guī)模，“未來的發(fā)展還是一個向上加速的過程”。東吳證券研究所吳勁草等分析師也預(yù)計稱，中國玻尿酸相關(guān)功能性普通食品，在短期/長期市場規(guī)模分別為35億元/121億元。

由于原料與產(chǎn)品市場規(guī)模上的差異性，華熙生物選擇既成為食品級玻尿酸原料的供應(yīng)商，也直接參與下游食品產(chǎn)品的開發(fā)，后者的銷售量有賴于品牌知名度及市場教育，預(yù)計華熙生物的銷售費用仍將維持高位。2020年，華熙生物廣告宣傳費用已高達(dá)1.25億元，另有線上推廣服務(wù)費4.93億元，兩者合計6.18億元，銷售費用率達(dá)41.75%。

下游食品企業(yè)：有期待的、也有觀望的

作為食品級原料的輸出端，華熙生物對下游食品企業(yè)的吸引力呈現(xiàn)出多樣化。

有感到“非常興奮”的——北京一輕食品集團(tuán)（記者注：擁有飲料品牌“北冰洋”）市場部部長王冬表示，對食品企業(yè)來說，可增加食品級玻尿酸原料，會是一個增強(qiáng)產(chǎn)品賣點和一個健康功效的原料的引入。她并透露稱，北冰洋已推出的三款女性飲料中，“都可以使用玻尿酸”。

也有持續(xù)觀望的——蒙牛集團(tuán)研發(fā)工程師史玉東表示，透明質(zhì)酸鈉原料在乳制品中的允許添加量為每公斤牛奶可添加0.2g透明質(zhì)酸鈉原料，對消費者來說，加不加玻尿酸意義不大。蒙牛會考慮結(jié)合玻尿酸和其他一些功能配料，達(dá)到1+1大于2的效果。

元氣森林（北京）食品科技集團(tuán)有限公司食安中心總經(jīng)理鄭沛就是否會與華熙生物合作，對《科創(chuàng)板日報》記者稱，不是不可以考慮。

其他功能性食品配料也在研發(fā)中

此前，也有食品行業(yè)人士對《科創(chuàng)板日報》記者表示，在類似的、具有功能性的食品添加劑中，玻尿酸并不是“最重要的那一個”。

據(jù)華熙生物副總經(jīng)理、首席科學(xué)家郭學(xué)平博士于論壇上給出的數(shù)據(jù)，截至2020年6月，日本功能性標(biāo)示食品功能原料排名中，玻尿酸排名第五，前四名分別為：GABA、抗性糊精、DHA、L-茶氨酸。

《科創(chuàng)板日報》記者注意到，由于玻尿酸在食品添加劑中使用量較少（國家規(guī)定的最大食用量為：每人每天200mg）、作為食品的功能性作用并不突出，華熙生物也正在/已經(jīng)開發(fā)其他功能性配料。

“GABA現(xiàn)在也是華熙生物的主打產(chǎn)品，也已經(jīng)獲得國家新資源食品的審批?！惫鶎W(xué)平透露稱，我們可以很自豪地跟大家說，我們在前十位的功能性食品原料當(dāng)中現(xiàn)在占兩位，第一位和第五位，其他的產(chǎn)品我們也在開發(fā)當(dāng)中。

《科創(chuàng)板日報》記者在華熙生物的展廳中看到，其在展板中羅列的“生物活性物質(zhì)”還有?-氨基丁酸、依克多因、麥角硫因、聚谷氨酸、小核菌膠等。